ગુજરાતના ખેડૂતોને નિકાસમાં મોટો ફાયદો થશે, પહેલા ઇરેડિએશન પ્લાન્ટને મંજૂરી

ફૂડ ઇરેડિયેશન હવે આવશ્યક બની રહ્યું છે. તેનાથી ખોરાકમાં સુક્ષ્મ જંતુઓનો ખાત્મો થઈ જાય છે. યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચરની (USDA) ફૂડ સેફ્ટી એન્ડ ઈન્સ્પેક્શન સર્વિસ (FSIS) ગ્રાહકોને સુરક્ષિત રાખવા માટે રેડિયેશનને એક મહત્વપૂર્ણ ટેકનોલોજી તરીકે ઓળખે છે.

તાજા ફળ, શાક, માંસને ઇરેડિયેશન માટે મંજૂરી આપવામાં આવે છે. ગુજરાતમાં મંજૂર કરાયો છે. ભારતમાં હાલ 15 પ્લાંટ છે. ગુજરાતમાં ઘણી હોસ્પિટલો અને બ્લડબેંક લોહીને ઇરેડિયેશન કરવાના પ્લાંટ ધરાવે છે.

1994માં ભારત સરકારે આંતરિક માર્કેટિંગ અને વપરાશ માટે ડુંગળી, બટાટા, મસાલા જેવા ખાદ્યપદાર્થો પર ઉપયોગ માટે માટે ભારતમાં ઇરેડિયેશનને મંજૂરી આપી હતી. પણ ગુજરાત સરકારે તેનો અમલ 27 વર્ષ પછી કર્યો છે. તેથી અબજો રૂપિયાના ખેત પેદાશોની નિકાસ થઈ શકી નથી. ખેડૂતોને અને ગુજરાતને મોટું નુકસાન 27 વર્ષમાં થયું છે.

હાલમાં દેશમાં 15 ઇરેડિયેશન પ્લાન્ટ કાર્યરત છે જેમાં ભારત સરકાર દ્વારા સ્થાપવામાં આવેલા બે પ્લાન્ટ (કૃષક, લાસલગાંવ, નાસિક, મહારાષ્ટ્ર; અને વાશી, નવી મુંબઈ ખાતે રેડિયેશન પ્રોસેસિંગ પ્લાન્ટ) અને મહારાષ્ટ્ર અને ગુજરાતની રાજ્ય સરકારો દ્વારા એક-એક પ્લાન્ટનો સમાવેશ થાય છે. દેશમાં વર્ષે 20,000 MT ખાદ્ય અને સંલગ્ન ઉત્પાદનોનું વિકિરણ કરવામાં આવે છે. વધુ પ્લાન્ટ સ્થાપવા માટે ખાનગી કંપનીઓ સાથે એમઓયુ કરવામાં આવ્યા છે.

સૌથી પહેલો પ્લાંટ મહારાષ્ટ્રમાં શરદ પવારની મદદથી ખેડૂત ઇરેડીયેટર પ્લાંટ મહારાષ્ટ્રના નાસિકના લાસલગાંવમાં 2002માં નાંખવામાં આવ્યો હતો. 2004માં મેસર્સ ઓર્ગેનિક ગ્રીન ફૂડ્સ લિ., પશ્ચિમ બંગાળના ડાંકુનીમાં બીજો નંખાયો હતો. મહારાષ્ટ્રમાં ત્રીજો થાણેમાં અંબરનાથમાં 2005માં નંખાયો હતો. પણ ગુજરાતમાં આવો પ્લાંટ નંખાયો ન હતો.

બાવળા સ્થિત ગુજરાત એગ્રો રેડિએશન પ્રોસેસિંગ સુવિધાને (GARPF) યુએસડીએ-એપીએચઆઇએસ (USDA-APHIS)ની મંજૂરી મળી ગઇ છે. હવે ગુજરાતની કેરીની અમેરિકામાં નિકાસ કરવાને વેગ મળશે. 27 વર્ષ પહેલા ગુજરાતમાં આવો પ્લાંટ નંખાયો હોત તો અબજો રૂપિયાની કેરી અને બીજા ફળો નિકાસ થયા હોત.

USDA-APHIS એ નેશનલ પ્લાન્ટ પ્રોટેક્શન ઓર્ગેનાઇઝેશન (NPPO)ની ટીમ સાથે મળીને GARPFનું ઓડિટ કર્યું હતું. ઓડિટ બાદ તા. 2/7/2022ના બાવળા સ્થિત પ્લાન્ટને મંજૂરી આપવામા આવી હતી. કેરી અને દાડમના નિકાસ માટે USDA-APHISની મંજૂરી મેળવનાર આ ગુજરાતનો આ પ્રથમ પ્લાન્ટ છે.

નિર્ધારિત ધોરણો મુજબ, કેરીને યુએસએમાં નિકાસ કરતા પહેલા તેનું ઇરેડિયેશન ફરજિયાત છે. ઇરેડિયેશન પ્રક્રિયા યુએસના ક્વોરેન્ટીન નિરીક્ષકોની દેખરેખ હેઠળ હાથ ધરવામાં આવે છે. આ મંજુરી બાદ ગુજરાતમાંથી સીધી કેરીની નિકાસ કરવામાં આવશે.

ફૂડ રેડિયેશન શું છે?

ફૂડ ઇરેડિયેશન એ એવી પ્રક્રિયા છે જે ખોરાકમાં જંતુઓ, સૂક્ષ્મજીવાણુઓને નિયંત્રિત કરવા અને બગાડ અટકાવવા માટે રેડિયેશનનો ઉપયોગ કરે છે. ખોરાકનું ઇરેડિયેશન દૂધ અને તૈયાર ફળો અથવા શાકભાજી જેવું જ છે, જેમાં તે ખોરાકને વપરાશ માટે સુરક્ષિત બનાવી શકે છે. કિરણોત્સર્ગ ખોરાકને કિરણોત્સર્ગી બનાવતું નથી, ન તો તે ખોરાકના સ્વાદ, રચના અથવા દેખાવમાં ફેરફાર કરે છે.

ઇરેડિયેશન દરમિયાન, ગામા કિરણો, એક્સ-રે અથવા ઉચ્ચ-ઊર્જાવાળા ઇલેક્ટ્રોન ખોરાકમાંથી પસાર થાય છે, બેક્ટેરિયા અને વાયરસનો નાશ કરે છે અથવા નિષ્ક્રિય કરે છે જે ખોરાકજન્ય બીમારીનું કારણ બને છે.

કિરણોત્સર્ગ - રેડિયેશન સામાન્ય રીતે બિન-આયનાઇઝિંગ રેડિયેશનના સંપર્કને બાકાત રાખે છે, જેમ કે ઇન્ફ્રારેડ, દૃશ્યમાન પ્રકાશ, સેલ્યુલર ફોનમાંથી માઇક્રોવેવ્સ અથવા રેડિયો અને ટીવી રીસીવરો અને પાવર સપ્લાય દ્વારા ઉત્સર્જિત ઇલેક્ટ્રોમેગ્નેટિક તરંગો છે.

બીજ અને છોડના જર્મપ્લાઝમના ઇરેડિયેશનને પરિણામે વિશ્વભરમાં ખાદ્ય પાકોની ઘણી વ્યાપક જાતો ઉગાડવામાં આવી છે. પ્રક્રિયા, જેમાં એક્સ-રે, યુવી તરંગો, હેવી-આયન બીમ અથવા ગામા કિરણોના રૂપમાં કિરણોત્સર્ગ સાથેના છોડના બીજ અથવા જર્મપ્લાઝમનો સમાવેશ થાય છે.

ડીએનએ જખમને પ્રેરિત કરે છે, જેનાથી જીનોમમાં પરિવર્તન થાય છે. સંયુક્ત રાષ્ટ્ર આંતરરાષ્ટ્રીય અણુ ઉર્જા એજન્સી દ્વારા સક્રિય સહભાગી રહ્યું છે. ઇરેડિયેશનનો ઉપયોગ કેટલાક અનાજ, ડુંગળી, બટાકા અને લસણના અંકુરણને રોકવા માટે પણ થાય છે. જંતુનાશક તકનીકમાં જંતુઓ પેદા કરવા માટે થાય છે.

ઇરેડિયેટેડ ફૂડને ફૂડ એન્ડ ડ્રગ એડમિનિસ્ટ્રેશન (FDA), વર્લ્ડ હેલ્થ ઓર્ગેનાઇઝેશન (WHO), સેન્ટર્સ ફોર ડિસીઝ કંટ્રોલ એન્ડ પ્રિવેન્શન (CDC) અને યુ.એસ. ડિપાર્ટમેન્ટ ઓફ એગ્રીકલ્ચર (USDA) દ્વારા સલામત ગણવામાં આવે છે. ફૂડ ઇરેડિયેશનના નિયમન માટે FDA જવાબદાર છે.

ગુજરાત એગ્રો ઇન્ડસ્ટ્રીઝ કોર્પોરેશન લિમિટેડ (GAIC) એ રાજ્ય સરકારનું સાહસ છે જેમાં રાષ્ટ્રીય કૃષિ વિકાસ યોજના (RKVY) હેઠળ 2014માં અમદાવાદ જિલ્લાના બાવળા ખાતે કૃષિ અને પ્રોસેસ્ડ ખાદ્ય ઉત્પાદનો માટે 1,000 કિલો-ક્યુરી (kCi) મલ્ટીપર્પઝ સ્પ્લિટ ટાઇપ, પેલેટાઇઝ્ડ રેડિયેશન પ્રોસેસિંગ સુવિધા સ્થાપિત કરવામાં આવી છે.

તેમાં આશરે રૂ. 20 કરોડનું મૂડી રોકાણ કરવામા આવ્યું છે. ભાભા એટોમિક રિસર્ચ સેન્ટર (BARC) અને બોર્ડ ઓફ રેડિએશન અને આઇસોટોપ ટેક્નોલોજીના (BRIT) ટેક્નિકલ માર્ગદર્શન અને સહાયથી આ સુવિધા વિકસિત કરવામા આવી છે.

ભારતમાં આ એકમાત્ર સુવિધા છે જે ડુંગળી, બટેટા, અનાજ, કઠોળ, ઇસબગોલ, મસાલા, સૂકી ડુંગળી/સૂકા શાકભાજી અને તબીબી ઉત્પાદનોને ઓછા, મધ્યમ અને ઉચ્ચ માત્રાના ડોઝમાં જરૂરિયાત અનુસાર ઇરેડિયેટ કરી શકે છે.

ગુજરાત એગ્રો ઇન્ડસ્ટ્રીઝ કોર્પોરેશન લિમિટેડના મેનેજિંગ ડિરેક્ટર, શ્રી ડી.કે. પારેખ (IAS) ઓડિટ દરમિયાન હાજર હતા. તેમણે ઓડિટ ટીમને આ પ્લાન્ટના મહત્વ વિશે જાણકારી આપી હતી.

તેમણે જણાવ્યું કે, ભારત સરકારે ક્લસ્ટર ડેવલપમેન્ટ સ્કીમ હેઠળ કચ્છને મેંગો ક્લસ્ટર તરીકે જાહેર કર્યું છે. તેથી આ સુવિધાના લીધે ગુજરાતમાંથી કેરીની નિકાસને આવનારા સમયમાં મોટાપાયે ફાયદો થશે.

ગુજરાત એગ્રો ઇન્ડસ્ટ્રીઝ કોર્પોરેશન લિ. એ કેરીની નિકાસ માટે જરૂરી ત્રણ માળખાકીય સુવિધાઓની સ્થાપના એક જ જિલ્લામાં કરી છે. તેમાં ઇન્ટીગ્રેટેડ પેક હાઉસ, ગામા રેડિયેશન સુવિધા અને પેરિશેબલ એર કાર્ગો કોમ્પ્લેક્સનો સમાવેશ થાય છે.

USDA-APHIS મંજૂરી પછી, ઇરેડિયેશન સુવિધાના લીધે કેરીની ગુણવત્તાને વધુ સારી રીતે નિર્ધારિત કરી શકાશે અને પરિવહન તેમજ બગાડના લીધે થતો ખર્તો અટકાવી શકાશે.

 GARPFની વિગતો:-

• કુલ વિસ્તાર 6,750 ચો. મીટર અને બાંધકામ વિસ્તાર ચો. 2,368 ચો. મીટર છે, કેરીને ઇરેડિયેટ કરવાની ક્ષમતા: @ 6 MT/ કલાક.
• આ સુવિધામાં 30 MT અને 50 MT ના બે કોલ્ડ સ્ટોરેજ છે. તેમાં રોલર બેડ કન્વેયર અને સામગ્રીના સિંગલ પોઈન્ટ લોડિંગ/અનલોડિંગ સાથે ઓટોમેટેડ મટિરિયલ હેન્ડલિંગ સિસ્ટમ છે. કન્વેયર ઝડપ- મહત્તમ 80 બોક્સ/કલાક.
• આ સુવિધા રાષ્ટ્રીય ધોરીમાર્ગ નંબર 8 પર વ્યૂહાત્મક સ્થાન પર સ્થાપિત કરવામાં આવી છે. અહીથી ઈન્ટીગ્રેટેડ પેક હાઉસ, નરોડાનું અંતર 60 કિમી , પેરિશેબલ કાર્ગો કોમ્પ્લેક્સ અમદાવાદ એરપોર્ટનું અંતર 50 કિમી , પીપાવાવ પોર્ટ 265 કિમી , કંડલા પોર્ટ 292 કિમી, મુન્દ્રા પોર્ટ 335 કિમી અને મુંબઈનું 555 કિમી છે.
• આ સુવિધાને એટોમિક એનર્જી રેગ્યુલેટરી બોર્ડ (AERB) અને નેશનલ પ્લાન્ટ પ્રોટેક્શન ઓર્ગેનાઈઝેશન (NPPO) દ્વારા મંજૂર કરવામાં આવી છે અને તેની પાસે A અને B વર્ગના તબીબી ઉત્પાદનોના વિતરણ માટે FSSAI અને FDAનું લાઇસન્સ છે. તે ISO 9001:2015, ISO 22000:2018 અને ISO 13485:2016 પ્રમાણિત સુવિધા છે.
• આગામી સમયમાં દિલ્હી-મુંબઈ ઈન્ડસ્ટ્રીયલ કોરિડોર (DMIC) વિકસિત થતા આ સુવિધાનો ઉપયોગ ઉત્તરના અંતરિયાળ વિસ્તારોના ઉત્પાદનોનું રેડિયેશન અને પ્રોસેસિંગ કરી ગુજરાતમાંથી નિકાસ કરી શકાશે.

એક અંદાજ પ્રમાણે 2019-20માં મહારાષ્ટ્રે આશરે 980 MT ઇરેડિયેટેડ કેરી યુએસએમાં નિકાસ કરી હતી. તેમાંથી 50 થી 60% કેરી ગુજરાતની હતી કારણ કે રાજ્યમાં USDA-APHIS માન્ય ઇરેડિયેશન પ્લાન્ટની ઉપલબ્ધતા ન હતી.

ભારતમાં બાગાયતી પેદાશોનો જથ્થો ઘણો મોટો છે. ભાભા એટોમિક રિસર્ચ સેન્ટર (BARC) રેડિયેશન દ્વારા ખોરાક અને કૃષિ ઉત્પાદનોની જાળવણી અને સ્વચ્છતાની ટેકનોલોજી પર સંશોધન કરીને બે ટેકનોલોજી નિદર્શન એકમોની સ્થાપના 2000માં વાશી, નવી મુંબઈ ખાતે ઉચ્ચ ડોઝ ઇરેડિયેશન માટે અને બીજું 2002 માં, ઓછા ડોઝ ઇરેડિયેશન માટે, નાસિક નજીક લાસલગાંવ ખાતે ક્રુષક (કૃષિ ઉત્પદન સંરક્ષણ કેન્દ્ર) સુવિધા સ્થાપવામાં આવી હતી.

બાગાયતી પેદાશોની સારવારમાં ઇરેડિયેશન ખૂબ અસરકારક છે. બાગાયતી પેદાશોના શેલ્ફ લાઇફનું વિસ્તરણ ઉત્પાદન, વિવિધતા અને સંગ્રહની સ્થિતિ પર ખૂબ નિર્ભર છે. ઇરેડિયેશન અને યોગ્ય સંગ્રહને આધિન ઘણી તાજી કૃષિ પેદાશો માટે, નોંધપાત્ર શેલ્ફ લાઇફ વિસ્તરણ પ્રાપ્ત કરવામાં આવ્યું છે.

પ્રોસેસિંગ ચાર્જિસને કારણે સામાન્ય રીતે ખર્ચમાં 5-10% વધારો અપેક્ષિત છે. ઇરેડિયેશનનો ખર્ચ રૂ. થી લઈને હોઈ શકે છે. 0.5 થી 1.0/ કિગ્રા ઓછી માત્રાના ઉપયોગ માટે, જેમ કે બટાકા અને ડુંગળીમાં અંકુરની નિષેધ અને અનાજ અને કઠોળમાં જંતુઓના જીવાણુનાશક; અને રૂ. 5-10/કિલો ઉચ્ચ ડોઝ એપ્લિકેશન્સ માટે, જેમ કે માઇક્રોબાયલ ડિકોન્ટમીનેશન માટે મસાલાની સારવાર.

સમગ્ર વર્ષ દરમિયાન વિવિધ ઉત્પાદનોની સારવાર કરતી બહુહેતુક સુવિધામાં ખર્ચમાં ઘટાડો કરી શકાય છે. ઘણા કિસ્સાઓમાં, વિસ્તૃત શેલ્ફ લાઇફ વધારાના ખર્ચને સરભર કરે છે. પ્રાપ્યતા, સંગ્રહ જીવન, વિતરણ અને ખોરાકની સુધારેલી સ્વચ્છતાના સંદર્ભમાં પણ પ્રોસેસિંગ ગ્રાહકોને લાભ આપે છે.

ઇરેડિયેશન સંગ્રહના નુકસાનને ઘટાડીને ઉત્પાદનોની ઉપલબ્ધતામાં વધારો કરીને કોમોડિટીના બજાર ભાવ પર સ્થિર અસર કરી શકે છે. હાલમાં તેની અંદાજિત કિંમત રૂ.ની રેન્જમાં આવે છે. જમીનની કિંમત સિવાય 15-20 કરોડ. પરમાણુ ઉર્જા વિભાગ આવી સુવિધાઓ ઉભી કરવા માટે વૈજ્ઞાનિક અને ટેકનિકલ સહાય પૂરી પાડે છે.

સુવિધા સેટ કરવાની પ્રક્રિયામાં લગભગ 2-3 વર્ષનો સમય લાગે છે. આમાં સાઇટની પસંદગી, નિયમનકારી મંજૂરીઓ, સુવિધાનું બાંધકામ અને જરૂરી દસ્તાવેજો અને લાઇસન્સ મેળવવાનો સમાવેશ થાય છે. ભાભા એટોમિક રિસર્ચ સેન્ટર (BARC) અને બોર્ડ ઓફ રેડિયેશન એન્ડ આઇસોટોપ ટેક્નોલોજી (BRIT) આવી સુવિધાઓ સ્થાપવા માટે વૈજ્ઞાનિક અને તકનીકી સહાય પૂરી પાડી શકે છે. આ સમગ્ર દેશમાં ઇરેડિયેશન સુવિધાઓ સ્થાપિત કરવા આગળ આવનારા ઉદ્યોગ સાહસિકોની સંખ્યા પર નિર્ભર રહેશે.

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ khabarchhe.com ન્યૂઝ સાથે.

તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ટેલીગ્રામ, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.

લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો khabarchhe.com ની મોબાઇલ એપ્લિકેશન.