56 ટકા રોગો ખરાબ ખાનપાનને કારણે, ICMR અભ્યાસ, ખાવા અંગે માર્ગદર્શિકા બહાર પાડી

એક રિપોર્ટ દર્શાવે છે કે ભારતમાં થતી સરેરાશ બીમારીમાંથી 56.4 ટકા બિનઆરોગ્યપ્રદ આહારને કારણે થાય છે. ICMRએ બુધવારે જણાવ્યું હતું કે, આવશ્યક પોષક તત્ત્વોની જરૂરિયાતોને પહોંચી વળવા અને સ્થૂળતા અને ડાયાબિટીસ જેવા રોગો (NCDs)ને રોકવા માટે 17 આહાર માર્ગદર્શિકા બહાર પાડવામાં આવી છે. આરોગ્ય સંશોધન સંસ્થા અંતર્ગત નેશનલ ઇન્સ્ટિટ્યૂટ ઑફ ન્યુટ્રિશન (NIN)એ જણાવ્યું હતું કે, તંદુરસ્ત આહાર અને શારીરિક પ્રવૃત્તિ કોરોનરી હૃદય રોગ (CHD) અને હાયપરટેન્શન (HTN)ના નોંધપાત્ર પ્રમાણને ઘટાડી શકે છે અને ટાઇપ 2 ડાયાબિટીસને 80 ટકા સુધી અટકાવી શકે છે.

એવું કહેવામાં આવ્યું છે કે, સ્વસ્થ જીવનશૈલીને અનુસરીને અકાળ મૃત્યુને અટકાવી શકાય છે. ખાંડ અને ચરબીવાળા ખોરાકના વધુ પડતા વપરાશ, ઓછી શારીરિક પ્રવૃત્તિ, સૂક્ષ્મ પોષકતત્વોની ઉણપ અને વધુ વજનની સમસ્યાઓ અને વિવિધ પ્રકારના ખોરાકની મર્યાદિત પહોંચને કારણે પરિસ્થિતિ વધુ વણસી છે.

NINએ મીઠાનું સેવન મર્યાદિત કરવા, તેલ અને ચરબીનો ઓછો ઉપયોગ કરવા, યોગ્ય કસરત કરવા અને ખાંડ અને અલ્ટ્રા-પ્રોસેસ્ડ ફૂડ આઈટમ ઘટાડવા વિનંતી કરી છે. તેણે સ્થૂળતાને રોકવા માટે તંદુરસ્ત જીવનશૈલી અપનાવવાનું અને ફૂડ લેબલ વાંચીને અને હેલ્ધી ફૂડના વિકલ્પો પસંદ કરીને માહિતી મેળવવાનું પણ સૂચન કર્યું હતું.

ભારતીયો માટે આહાર માર્ગદર્શિકા (DGIs) ICMR-NINના નિયામક ડૉ. હેમલથા R.ની આગેવાની હેઠળ નિષ્ણાતોની બહુ-શિસ્ત સમિતિ દ્વારા તૈયાર કરવામાં આવી છે અને તેની બહુવિધ વૈજ્ઞાનિક સમીક્ષાઓ કરવામાં આવી છે. DGIમાં સત્તર માર્ગદર્શિકા સૂચિબદ્ધ છે.

ડો. હેમલતાએ કહ્યું કે, DGI દ્વારા અમે ભારપૂર્વક જણાવીએ છીએ કે, તમામ પ્રકારના કુપોષણનો સૌથી વધુ તાર્કિક, ટકાઉ અને લાંબા ગાળાનો ઉકેલ એ પોષક તત્વોથી ભરપૂર ખોરાકની ઉપલબ્ધતા, સુલભતા અને પોષણક્ષમતા છે, જ્યારે તમામ ખાદ્ય ચીજોના વપરાશને પ્રોત્સાહન આપવું જોઈએ. માર્ગદર્શિકામાં વૈજ્ઞાનિક, પુરાવા-આધારિત માહિતીનો સમાવેશ થાય છે, જે રાષ્ટ્રીય પોષણ નીતિમાં દર્શાવેલ લક્ષ્યોની સિદ્ધિને સરળ બનાવશે.

ICMRના મહાનિર્દેશક ડૉ. રાજીવ બહલે જણાવ્યું હતું કે, છેલ્લા કેટલાક દાયકાઓમાં ભારતીયોની આહારની આદતોમાં નોંધપાત્ર ફેરફારો થયા છે, જેના કારણે બિનચેપી રોગોમાં વધારો જોવા મળ્યો છે. જ્યારે કુપોષણની કેટલીક સમસ્યાઓ હજુ પણ યથાવત છે.

તેમણે વધુમાં ઉમેર્યું, 'મને ખુશી છે કે, આ માર્ગદર્શિકાઓ ભારતમાં બદલાતા ખોરાકના વલણ માટે ખૂબ જ સુસંગત બની છે, જેમાં ઓછામાં ઓછા પ્રોસેસ્ડ ખોરાકની પસંદગી, ખાદ્ય સુરક્ષાને સંબોધવા માટે ફૂડ લેબલ અને શારીરિક પ્રવૃત્તિના મહત્વને સમજવાના વ્યવહારુ પાઠો છે, મને વિશ્વાસ છે કે, આટલું પૂરતું રહેશે. સરકારનાએ પ્રયાસો, આપણા લોકોના સારા પોષણ અને આરોગ્યને પ્રોત્સાહન આપવા માટે પૂરતું રહેશે.

બિન-સંચારી રોગોનો ઉલ્લેખ કરતા, NINએ જણાવ્યું હતું કે, 5-9 વર્ષની વયના 34 ટકા બાળકો ઉચ્ચ ટ્રાઇગ્લિસરાઇડ્સથી પીડાય છે. સંતુલિત આહારમાં અનાજ અને બાજરીમાંથી 45 ટકાથી વધુ કેલરી અને કઠોળ, બીન્સ અને માંસમાંથી 15 ટકાથી વધુ કેલરી ન હોવી જોઈએ. માર્ગદર્શિકા કહે છે કે, બાકીની કેલરી બદામ, શાકભાજી, ફળો અને દૂધમાંથી આવવી જોઈએ.

NINએ જણાવ્યું હતું કે, મર્યાદિત ઉપલબ્ધતા અને કઠોળ અને માંસની ઊંચી કિંમતને કારણે ભારતીય વસ્તીનો મોટો વર્ગ અનાજ પર ખૂબ નિર્ભર છે. આને કારણે, આવશ્યક મેક્રોન્યુટ્રિઅન્ટ્સ (એમિનો એસિડ અને ફેટી એસિડ્સ) અને સૂક્ષ્મ પોષકતત્ત્વોનું ઓછું સેવન થાય છે.

ICMR unveils Dietary Guidelines for Indians (DGI) to promote healthy diets and lifestyles, warding off nutrient deficiencies and non-communicable diseases. Read more at: https://t.co/K1w2700tJi pic.twitter.com/SHcdIRhozf

— ICMR (@ICMRDELHI) May 8, 2024

તેમાં જણાવાયું છે કે, આવશ્યક પોષક તત્વોનું ઓછું સેવન ચયાપચયને વિક્ષેપિત કરી શકે છે અને નાની ઉંમરથી જ ઇન્સ્યુલિન પ્રતિકાર અને સંબંધિત વિકૃતિઓનું જોખમ વધારી શકે છે.

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ khabarchhe.com ન્યૂઝ સાથે.

તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ટેલીગ્રામ, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.

લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો khabarchhe.com ની મોબાઇલ એપ્લિકેશન.