ફાયર પાન ખાધા પછી બેંગલુરૂની છોકરીના પેટમાં કાણું પડી ગયું..જાણો કારણ

બેંગલુરુમાં એક 12 વર્ષની છોકરીના પેટમાં કાણું પડી ગયું છે. યુવતીએ પાર્ટીમાં લિક્વિડ નાઈટ્રોજનથી ભરેલું પાન ખાધું હતું. પાન ખાતાની સાથે જ તેને પેટમાં સખત દુખાવો થવા લાગ્યો. આ પછી પરિવારજનો તેને હોસ્પિટલ લઈ ગયા. ત્યાં જાણવા મળ્યું કે લિક્વિડ નાઈટ્રોજનને કારણે તેના પેટના એક ભાગમાં કાણું હતું. આ પછી તરત જ સર્જરી કરવી પડી. થોડા વર્ષો પહેલા ગુરુગ્રામમાં પણ આવો જ એક કિસ્સો પ્રકાશમાં આવ્યો હતો. એક વ્યક્તિએ પ્રવાહી નાઈટ્રોજન ધરાવતું પીણું પીધું હતું. તેના પેટમાં પણ કાણું હતું અને તેની સર્જરી કરવી પડી હતી.

તો પ્રવાહી નાઇટ્રોજન શું છે? ખાવા-પીવામાં શા માટે વપરાય છે? તે સ્વાસ્થ્ય માટે કેટલું જોખમી છે? તો ચાલો આ રીતે વિગતવાર સમજીએ...

પ્રવાહી નાઇટ્રોજનને સમજતા પહેલા, ચાલો નાઇટ્રોજનને સમજીએ. આપણા વાતાવરણમાં નાઈટ્રોજન પુષ્કળ પ્રમાણમાં હાજર છે. પૃથ્વીનો લગભગ આઠમો ભાગ નાઈટ્રોજન ગેસથી બનેલો છે. તે રંગહીન અને સ્વાદહીન ગેસ છે. રસાયણશાસ્ત્રમાં તેનું પ્રતીક N2 છે. હવે લિક્વિડ નાઇટ્રોજન પર આવીએ છીએ.

જ્યારે નાઇટ્રોજનનું તાપમાન -195.8 ડિગ્રી સેલ્સિયસથી નીચે જાય છે, ત્યારે તે પ્રવાહી સ્વરૂપમાં ફેરવાય છે. આપણી પૃથ્વી પર એવી કોઈ જગ્યા નથી કે જ્યાં તાપમાન આટલું ઓછું હોય, નાઈટ્રોજન હંમેશા ઘન સ્વરૂપમાં ઉપલબ્ધ હોય છે. તે કૃત્રિમ રીતે પ્રવાહીમાં રૂપાંતરિત થાય છે.

તબીબી વિજ્ઞાનથી લઈને ઓટોમોબાઈલ અને ઈજનેરી સુધીના ઘણા ક્ષેત્રોમાં પ્રવાહી નાઈટ્રોજનનો વ્યાપક ઉપયોગ થાય છે. જેમ કે કોમ્પ્યુટર માટે શીતક તરીકે અથવા ત્વચાને લગતી દવાઓમાં, કેન્સર પહેલાના કોષોને દૂર કરવા વગેરે. તાજેતરના વર્ષોમાં, ઘણી રેસ્ટોરાંમાં પ્રવાહી નાઇટ્રોજનનો ઉપયોગ ઝડપથી વધ્યો છે. પ્રવાહી નાઇટ્રોજન તરત જ ખાદ્ય પદાર્થોને સ્થિર કરે છે. હવાના સંપર્કમાં આવતાની સાથે જ તે ધુમાડો છોડવા લાગે છે અને એક પ્રકારની સુગંધિત લાગણી આપે છે.

મીડિયા સૂત્રોના એક અહેવાલ મુજબ, શેફ હેસ્ટન બ્લુમેન્થલ પ્રથમ વ્યક્તિ હતા જેમણે તેમની રેસ્ટોરન્ટ 'ધ ફેટ ડક'ના મેનૂમાં લિક્વિડ નાઇટ્રોજન ધરાવતી વસ્તુઓનો સમાવેશ કર્યો હતો. જેમ કે- નાઈટ્રો સ્ક્રેમ્બલ્ડ એગ અને આઈસ્ક્રીમ. પછી ઘણી રેસ્ટોરાંએ તેનો ઉપયોગ કરવાનું શરૂ કર્યું.

બ્રિસ્ટલ યુનિવર્સિટીના સ્કૂલ ઑફ ફિઝિક્સના પ્રોફેસર પીટર બરહામે મીડિયા સૂત્રને કહ્યું કે, નાઇટ્રોજન એક એવો ગેસ છે જે નુકસાન કરતું નથી. પરંતુ જ્યારે તે પ્રવાહીમાં પરિવર્તિત થાય છે, ત્યારે તેનું તાપમાન ખૂબ જ ઓછું થઈ જાય છે. તે ચોક્કસપણે સામાન્ય કરતાં વધુ ઠંડું પડે છે. તેથી, જો તેને યોગ્ય રીતે સંભાળવામાં ન આવે તો હિમ લાગવા જેવી સમસ્યાઓ થઈ શકે છે. શરીરને સ્થિર કરી શકે છે અને જીવલેણ બની શકે છે. અત્રે ઉલ્લેખનીય બીજી બાબત એ છે કે, પ્રવાહી નાઇટ્રોજન વરાળ બન્યા પછી અનેક ગણું વધુ વિસ્તરે છે. ઉદાહરણ તરીકે, 1 લિટર પ્રવાહી નાઇટ્રોજન બાષ્પીભવન પછી 700 લિટર ગેસમાં ફેરવાઈ શકે છે. તે ઓરડાના તાપમાને પણ ઉકળવા લાગે છે. તેથી જ તેને ઇન્સ્યુલેટેડ વેક્યૂમ કન્ટેનરમાં સંગ્રહિત કરવામાં આવે છે.

પ્રોફેસર બરહામ કહે છે કે, લિક્વિડ નાઈટ્રોજનનો ઉપયોગ આઈસ્ક્રીમથી લઈને ડ્રિંક્સ સુધીની ઘણી ખાદ્ય વસ્તુઓમાં થાય છે, પરંતુ ખૂબ જ મર્યાદિત માત્રામાં. લિક્વિડ નાઈટ્રોજન ધરાવતી કોઈપણ વસ્તુ ખાતા કે પીતા પહેલા એ વાતનું ધ્યાન રાખવું જરૂરી છે કે, જ્યાં સુધી તેનો ધુમાડો સંપૂર્ણપણે નીકળી ન જાય અથવા વરાળ તરીકે બાષ્પીભવન ન થાય ત્યાં સુધી કોઈ પણ સંજોગોમાં તેનું સેવન ન કરવું જોઈએ.

રોયલ સોસાયટી ઓફ કેમિસ્ટ્રીના રિપોર્ટ અનુસાર, લિક્વિડ નાઈટ્રોજન પેટમાં પ્રવેશ્યા પછી ગેસમાં પરિવર્તિત થઈ જાય છે અને ઉકળવા લાગે છે. આવી સ્થિતિમાં જો તમે જરૂર કરતાં વધુ નાઈટ્રોજનનું સેવન કર્યું હોય તો પેટમાં કાણું પડી શકે છે અથવા તો પેટ ફાટી પણ શકે છે.

નીચે આપેલી લીંક પર ક્લિક કરીને જોડાઓ khabarchhe.com ન્યૂઝ સાથે.

તમે અમને ફેસબુક, ટ્વીટર, ટેલીગ્રામ, ઇન્સ્ટાગ્રામ અને યુ ટ્યુબ પર પણ લાઇક અને ફોલો કરી શકો છો.

લેટેસ્ટ ન્યૂઝ અપડેટ્સ તમારા ફોન પર સૌથી પહેલા મેળવવા માટે આજે જ ડાઉનલોડ કરો khabarchhe.com ની મોબાઇલ એપ્લિકેશન.